挑選肝臟保健食品的方法

肝臟數值高的人
只要攝取此成分，肝臟就能恢復

我是藥劑師鈴木

最近有很多肝臟數值較高的人前來諮詢。
肝臟正如同日語裡的一句話「肝腎要」所述，是個非常重要的器官。

肝臟也是對生命至關重要的器官
尤其是喜歡喝酒的人要特別注意。

那麼，
如果是保健食品的話，要服用添加哪些成分的商品才有辦法恢復數值呢？
該吃哪些食物比較好呢?
接下來就讓我來一一做說明吧。

針對趕時間的人，我特別列出成分清單。
之後也會根據這個資料，公開市面上10種「肝臟保健食品」的推薦排行榜。

最後，我將針對以下各點進行說明，

喝酒的人有必要攝取名為N-乙醯半胱氨酸成分的理由
即使飲用薑黃或肝臟精華飲料也對宿醉沒有什麼效果的理由
有益肝臟成分的臨床實驗等數據
肝臟數值的判讀方式
肝臟的3個重要功能

等，有時間的人不妨陪我看到最後吧！

有益於恢復肝臟機能的成分

能恢復肝臟機能的香草及成分如下

維生素B群、N-乙醯半胱氨酸、乳薊、薑黃、膽鹼、硒、朝鮮薊、羊蹄根、牛磺酸、鳥胺酸、蘿蔔硫素

在各式各樣的臨床實驗中也證實這些成分能有效提升肝臟的機能。

其中最應該受矚目的則是在台灣通常沒有在販售，名為「N-乙醯半胱氨酸」的成分。
這是非常推薦給時常喝酒者的成分。

只要在喝酒的時候攝取此成分，就能代替肝臟幫忙分解酒精，有助於減輕對肝臟造成的負擔，且不會引起宿醉。

我想應該有不少人即使喝了薑黃、蜆精華、肝臟精華的飲料之後也仍然會宿醉。因此特別推薦此成分給這類人士。

※在本文章的最後面會針對
「為什麼服用N-乙醯半胱氨酸就不會宿醉呢？」
「為什麼服用薑黃或蜆無法100%防止宿醉呢」

說明該根據及理由。請多加參考。

10種肝臟保健食品的分析調查
試著將富含能恢復肝臟功能成分的保健食品排名

在有益肝臟的成分中，有特別希望各位千萬要攝取的成分。
那就是在眾多臨床實驗中，效果獲得證實的以下成分
乳薊、N-乙醯半胱氨酸和膽鹼。

然後，
接著推薦的成分是也有列在剛剛的清單中的
維生素B群、薑黃、硒、朝鮮薊、羊蹄根、牛磺酸、鳥胺酸、蘿蔔硫素。

推薦的前10名知名商品

推薦	商品名/公司	N-乙醯半胱胺酸	奶薊 (水飛薊)	膽鹼	薑黃	維它命B群	硒	朝鮮薊 (菜薊)	皺葉酸模
1	N-乙醯半胱胺酸 Plus/醫師之選	400mg	350mg	50mg	50mg	15mg	100mg	75mg	25mg
2	肝臟淨化/Health Plus	190mg	490mg	0	50mg	200mg	0	60mg	0
3	肝功能健康草本清體素食膠囊/Renew Life	份量不明	600mg	0	0	0	175mg	30mg	0
4	水飛薊素/FutureBiotics	0	525mg	240mg	23mg	0	0	0	0
5	拯救肝臟，第6版/HealthForce Superfoods	0	600mg	0	50mg	0	0	0	0
6	清體，每日肝臟保健/FutureBioticst	0	350mg	0	300mg	0	0	份量不明	0
7	肝功能健康水飛薊素複合物素食膠囊/California Gold Nutrition	0	300mg	0	25mg	0	0	50mg	0
8	超濃代謝專利薑黃酵素錠+超濃代謝夜酵素錠EX(1+1組)/Simply新普利	0	份量不明	0	份量不明	0	份量不明	0	0
9	朝鮮薊複方錠/大醫生技	0	份量不明	0	0	0	份量不明	0	0
10	薊樂護甘/SIELE	0	份量不明	0	0	份量不明	0	0	0

您覺得如何呢？

第一名醫師之選的Liver Support EX其實是我自己本身也愛用的商品。

不過有一個問題。
那就是，N-乙醯半胱氨酸這個成分正如同剛才所說明，
是一般在台灣還沒有在販售的商品。在商店還沒有在販售。

雖然是在網路上訂購，但是在5天左右就會送達。

Liver Support EX

您覺得我為什麼會開始服用這款保健食品嗎？

那是因為我除了肝臟的數值變差之外，體重也開始增加
讓我不禁心想「在繼續下去就糟了」。

當肝臟的狀況變差時，基礎代謝也會跟著下降。
如果就這樣放著不管，糖尿病的風險也會跟著增加。

如果不早點改善可是會變成不得了的事情，所以就試著開始服用Liver Support EX。

順帶一提，通常保健食品中會有一些化學物質等，
但是化學物質和處方箋藥還是會對肝臟造成負擔。

這是因為肝臟會將化學物質判斷為毒物，然後發揮功能去分解它。

結果為了肝臟服用的東西，反而變成會造成肝臟負擔的原因。

從這一點來看，Liver Support EX幾乎都是香草系的成分，因此不會帶給肝臟負擔。

另外，
此廠商提供在保健食品廠商中非常稀少的
「90天內全額退費保證」的制度。
「當您對商品不滿意的時候，只要說明原因就能退貨！」。

服用這款保健食品後，
肝臟的數值沒有變好
宿醉了
等，只要說明上述的內容，就算商品已經全部服用完畢好像也會全額退費。

這讓我覺得放心，就買來試看看了。

有益於改善肝臟機能的食材

烏賊、貝類、魚

烏賊、貝類、魚富含能促進肝臟細胞恢復的成分「牛磺酸」。

雞胸肉、魚、大豆

能攝取優良胺基酸與蛋白質，成為修復肝臟的材料。

青色魚、核桃、紫蘇油

膽固醇會造成肝臟的負擔。
青色魚、核桃、紫蘇油富含能排出膽固醇的「Omega-3脂肪酸」。此Omega-3脂肪酸僅富含在有限的食材中，是平時容易缺乏的營養成分，因此請試著多留心攝取。

綠花椰菜芽、杏仁

富含能恢復肝臟機能的蘿蔔硫素。

蜆

富含會成為肝臟營養素，名為鳥胺酸的胺基酸。

不過如果只要靠食物來補充充足的營養素時，就必須吃非常大量的食品，此時，請注意，除了營養素之外，同時也有可能會導致過度攝取食品中所含的糖分及鹽分，進而造成體重增加等，對身體狀況造成影響。

因此，對於想要恢復肝臟數值的人，建議服用保健食品。

接下來，會為時間較為充裕的人
詳細說明各種臨床實驗數據等。

喝酒的人需要攝取名為N-乙醯半胱氨酸的成分之理由

喝酒的時候，肝臟會分解酒精。
在分解酒精的過程中會產生名為「乙醛」的有害物質。

肝臟會再次分解這個「乙醛」。
當直到隔天早上仍無法完全將此「乙醛」分解時，當體內還殘留乙醛的狀態就是所謂的「宿醉」。

也就是說，只要乙醛能被完全分解，就不會產生宿醉。

在美國國立生物工學情報中心的研究中，闡明N-乙醯半胱氨酸能直接分解乙醛。
肝臟只要分解酒精，之後交給N-乙醯半胱氨酸就可以了。

因此，
建議有喝酒的人最好攝取N-乙醯半胱氨酸。

參考

N-乙醯半胱氨酸的雜談

N-乙醯半胱氨酸在體內能轉化成名為「穀胱甘肽」的強力成分。
此「穀胱甘肽」除了有抗氧化（防止老化）、美白、美肌、改善肌膚粗糙等美容效果之外，就連消除疲勞、提升免疫力、解毒作用（宿醉）等有益健康的相關效果也備受矚目，目前也被用於點滴療法中。據說，喝酒的人容易老得快。
據說，喝酒的人容易老得快。
因次光考慮到抗氧化這點，就特別推薦有添加N-乙醯半胱氨酸的肝臟改善保健食品！

即使飲用薑黃或肝臟精華飲料來解決宿醉問題也無效的理由

含有薑黃的飲料常被拿來抗宿醉。
然而，即使是發行過酒類相關著作的專業醫生也說過，
「關於薑黃的效果到現在仍沒有很明確。作為專業醫生，我認為這個成分並沒有那麼有效果」。

薑黃和蜆基本上只能算是肝臟的營養素。
此外，薑黃已被證明具有抑制炎症的效果，因此預期也具有恢復受損肝臟的效果。

不過與酒精的分解沒有直接的因果關係。

參考

有益肝臟成分的臨床實驗等數據
在臨床實驗中，效果獲得證實的成分

特別是乳薊、N-乙醯半胱氨酸和膽鹼等的效果在臨床實驗中獲得驗證，因此將相關臨床實驗彙整一起來介紹！

透過攝取乳薊驗證AST、ALT、γ-GTP數值變化的相關臨床實驗

【實驗對象】72位非酒精性脂肪肝的患者（男性40位、女性32位、平均44歲）
【實驗內容】每天攝取添加約90mg乳薊的保健食品長達6個月，觀察AST、ALT、γ-GTP數值的變化。
【實驗結果】6個月後，全部實驗對象的AST、ALT、γ-GTP的數值與肝腎比（脂肪肝的指摽）均顯著下降。
【原標題】Silymarin in non alcoholic fatty liver disease（水飛薊對非酒精性脂肪肝的效果）

【實驗對象】190位藥物性肝損傷（DILI）患者（男性101位、女性89位、平均年齡60歲）
【實驗內容】攝取含有乳薊的主要活性成分「水飛薊」長達4個月，觀察AST、ALT、γ-GTP數值的變化。
【實驗結果】在主要使用肝毒性強的止痛劑及抗炎藥平均2.8年的190位患者中，其AST、ALT、γ-GTP數值在服用水飛薊2個月後下降，且在4個月後恢復正常數直的患者比例大幅增加。
【原題】Effect of silymarin on liver health and quality of life. Results of a non-interventional study（水飛薊對肝臟健康和生活品質的影響。非干預性研究結果）
研究結果顯示透過攝取乳薊，AST、ALT、γ-GTP的數值
在4個月內獲得改善。

攝取膽鹼引起AST、ALT數值變化的相關臨床實驗

【實驗對象】15位長期在家的TPN患者（男性10位、女性5位）
※TPN被稱為「全靜脈營養」，從中心靜脈輸注高濃度的營養溶液，為身體補充必要營養素的方法。用於營養狀態嚴重不良的患者或長期間（1個禮拜以上）無法經口攝取的患者。
【實驗內容】假設長期在家的TPN患者的血漿游離膽鹼濃度顯著降低，導致肝轉氨酶異常，驗證透過攝取膽鹼是否能使肝功能正常化。將15位TPN患者分成2組，並進行為期24週（6個月）的實驗。
第1組（7位）：給予一般TPN和 2,000mg膽鹼
第2組（8位）：給予一般TPN和安慰劑
【實驗結果】在給予膽鹼的第1組中，AST、ALT、γ-GTP的數值顯著下降。
【原標題】INTRAVENOUS CHOLINE SUPPLEMENTATION REVERSES TPN·ASSOCIATED LIVER DISEASE. GASTROENTEROLOGY Vol. 118, No, 4（靜脈補充膽鹼可改善TPN相關肝臟疾病，GASTROENTEROLOGY Vol. 118, No, 4）
研究結果顯示透過攝取膽鹼，AST、ALT、γ-GTP的數值
在6個月內獲得改善。

透過攝取N-乙醯半胱氨酸驗證AST、ALT、γ-GTP數值變化的相關臨床實驗

【實驗對象】30位非酒精性肝損傷患者（NAC給予群的平均年齡40.1歲、維生素C給予群的平均年齡46歲）
【實驗內容】分成以下２組，進行3個月的AST、ALT測量。
第1組（15位）：1天攝取2次600mg的N-乙醯半胱氨酸
第2組（18位）：1天攝取2次1000mg的維生素C
【実験結果】在攝取N-乙醯半胱氨酸的第1組中，AST、ALT的數值大幅獲得改善。攝取維生素C的第2組則沒有看到類似的結果。

測量項目	實驗前1	1個月後	2個月後	3個月後
AST(U/L)	53.3	48.3	37.6	37.7
ALT(U/L)	77.0	78.3	49.2	51.7

【原題】【原標題】N-acetylcysteine improves liver function in patients with non-alcoholic Fatty liver disease（N-乙醯半胱氨酸提升非酒精性肝損傷疾病患者的肝臟機能）
研究結果顯示透過攝取N-乙醯半胱氨酸，AST、ALT、γ-GTP的數值
在3個月內獲得改善。

肝臟數值的判讀方法

據日本健康檢查學會稱，在接受健康檢查者之中，3人就有1人、被指出肝機能異常。即使您收到了再次檢查的報告後仍放著不管時，就有罹患各種疾病的風險。

＜代表性肝臟血液檢查值的判讀方式＞

ALT（GPT）

肝細胞內的酶，當肝細胞被破壞時，會出現在血液中，導致數值增高。當數值過高時，肝臟會受損。正常範圍4～43IU/L

AST（GOT）

肝細胞內的酶，當肝細胞被破壞時，會出現在血液中，導致數值增高。當數值過高時，肝臟會受損。正常範圍7～38IU/L

γ-GTP

在肝臟內形成的酶，當酒精攝取量多或有脂肪肝時，數值會增高。正常範圍男性～73IU/L、女性～48IU/L

白蛋白

在肝臟內形成的蛋白質，佔血液中蛋白質的一半以上，僅能在肝臟製成的蛋白質。當肝臟的機能下降時，數值也會跟著降低。正常範圍3.8～5.1g/Dl

總膽紅素

當老舊的紅血球被破壞後產生的色素，肝臟的機能下降時，數值會上升。正常範圍0.2～1.2mg/dL

當數值出現異常，卻「因為沒有症狀」而放置不管的話，有可能會發展為嚴重疾病。請好好照顧肝臟、重新審視飲食、運動及睡眠等生活習慣，努力改善數值。

肝臟的3個重要功能

肝臟是有1kg以上的人體內最大內臟，具有「生成身體所需各種物質」、「解毒、排泄不需要和有害物質」等多種功能。由於扮演著各式各樣的角色，因此也被稱為是人體的化學工廠。

肝臟的角色大致分為「代謝」、「解毒作用」、「膽汁的生成、分泌」等三個功能。

代謝

我們人類無法直接利用來自食物的營養素。肝臟會將在胃、腸被分解及吸收的營養素儲藏為容易利用的物質，並配合所需，將這些物質分解產生能量等。當攝取過多的能量（飲酒過量、糖尿病及肥胖等）時，會有大量脂肪堆積在肝臟中，進而成為肝臟機能下降的原因。在肝臟中被分解的物質，會隨著血液循環送至全身器官及內臟。將營養素分解及合成為易於利用形式的這個功能被稱為代謝，當因為某種疾病導致肝臟機能下降時，該功能也會隨之下降。此時，就算用餐也很難將食物分解成所需的能量及物質，出現代謝異常。

解毒作用

肝臟具有能將我們攝取的物質（酒精及藥物等）或代謝時產生對人體有害的物質轉變成毒性較低的物質，並透過尿液及膽汁排出體外的解毒作用。當您攝取過多的酒精及藥物時，肝臟的解毒作用追趕不上時，便會對肝臟造成非常大的負擔。
氨對人類來說是屬於有毒物質，是由腸道內的細菌自食物中的蛋白質形成。身體健康的人，會透過肝臟的作用將氨無毒化，並隨著尿液排出體外。當肝機能下降時，血液中的氨會增加，進而損害大腦。請注意，除此之外還有各式各樣因肝機能下降而引起的症狀。

膽汁的生成、分泌

「膽汁」是在肝臟中隨時被分泌的一種物質，主要有乳化脂肪及易於分解蛋白質的作用。此功能幫助脂肪更易被腸道吸收。另外，膽汁也是將膽固醇排出體外時所需的物質。膽汁裡含有「膽汁酸」「膽紅素」和「膽固醇」。
當肝臟受損且膽汁流動不良時，血液中名為膽紅素的色素增加，會導致眼白、皮膚變黃等被稱為黃疸的症狀。

參考

肝臟數值高的人 只要攝取此成分，肝臟就能恢復